CANDELARIO ¡¡¡OPINA!!!

El Convenio Básico de Industrias Cárnicas, de ámbito estatal, establece como jornada ordinaria para un trabajador del sector, la realización de 1770 horas al cabo del año y prohíbe expresamente la realización de horas extraordinarias. Sin embargo en la provincia de Salamanca, especialmente desde que en los últimos años se ha producido la expansión de la comercialización de los productos curados y frescos del cerdo ibérico, se ha generalizado el hecho de que las empresas obliguen a sus trabajadores a realizar horas extras de forma sistemática y habitual, con la finalidad de atender la demanda existente.


El Convenio colectivo de aplicación, en su artículo 46, establece la prohibición de realizar horas extras en las industrias cárnicas, admitiéndose las mismas solo en casos excepcionales (reparación de siniestros, o para evitar la pérdida de materias primas). Sin embargo, en las aproximadamente 250 empresas existentes en la provincia de Salamanca en el sector cárnico, es habitual la realización de horas por encima de la jornada ordinaria.

El Partido Comunista de Salamanca (PCE) estima que los trabajadores del sector en Salamanca están realizando una media de 200 horas extras anuales por cada uno de ellos, lo que representaría un millón de horas extras ilegales al año.

La normativa laboral impone a las empresas la obligación de cotizar a la Seguridad Social un 24% del valor de las horas extras que se abona a los trabajadores. Conforme a este dato, por el referido millón de horas extras ilegales no declaradas en las nóminas de los trabajadores del sector en la provincia de Salamanca, las empresas estarían ahorrándose, y por lo tanto defraudando a la Seguridad Social unos cuatro millones de euros al año. Esta es la razón por la que las empresas del sector optan por esta modalidad en vez de contratar a más trabajadores.

Si se optase por la contratación de nuevos trabajadores para la realización del trabajo que en la actualidad se cubre con el exceso de horas de los trabajadores en activo, en el sector se necesitaría un 11% mas de trabajadores que en la actualidad, es decir aproximadamente 500 más para atender la demanda que en la actualidad tienen las empresas, lo cual sería perfectamente posible teniendo en cuenta que en Salamanca existe una tasa de paro que alcanza el 12% de la población.


Grupo de Trabajo de Empleo
Partido Comunista de Salamanca (PCE)